ПИЛЕШКА СУПА

Необходими продукти за 6 порции: 

• ½ пиле или 2 бутчета,  пилешко месо (тарелка филе) или домашно пиле          /тогава супата ще стане много по-ароматна и със сигурност ще е много по- вкусна./ 
• 2-3 средно големи картофа 
• един морков 
• едно 'гнездо' сарма фиде 
• 4-5 с.л. олио 
• сол 1 равна супена лъжица
• черен пипер (по желание) 
• ½ връзка магданоз 

Начин на приготвяне:​

• В  тенджера слагате около 2 литра вода солта, маслото и добавяте пилешкото месо (бутчета или/и филе) Ако месото ви е тлъсто може да не слагате масло  /Колкото повече пилешкото месо сложите, толкова по-силен ще стане бульонът и толкова по-вкусна ще стане супичката, най-добре да си вземете едно домашно пиле, тогава супата ще стане много по-ароматна и със сигурност ще е много по-вкусна./ 
• Варите  докато се свари месото, като отстранявате образувалата се пяна. Пробвайте с виличка ако месото лесно се отделя от костите, е готово. 
•  След като се свари пилето, извадете месото и прецедете бульона. 
• Нарязвате зеленчуците на малки кубчета. Към бульона добавете моркова  След като поврат 5 минути добавете и нарязаните на дребно картофи, а след още 5 минути добавете и натрошеното фиде и варете до пълно сваряване на фидето и картофите. 
  • Обезкостете свареното пилешко месо и го накъсайте на дребни парченца, които добавете към супата. 
    
    Много домакини добавят кубче бульон, за да се подсили пилешката супа. Така обаче супата има малко по-'изкуствен' вкус. Ако имате достатъчно пилешко месо супата ви ще стане достатъчно силна и без бульон, но ако месцето ви е по-малко можете да ползвате този трик. Ако ползвате бульон намалете солта.
    
    
    Застройката е задължителният завършек за вкусна супа!
    

Предлагаме ви три различни варианта за застройка за пилешка супа изберете по ваш вкус! 

1. Топла застройка с яйце за пилешка супа

Необходими продукти:

• 1 яйце
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 с.л. краве масло

Начин на приготвяне:

Брашното се запържва в маслото, след което се отстранява от огъня. Разбиваме яйцето и киселото мляко поотделно, след което ги смесваме. Прибавяме ги на тънка струя към запърженото брашно и разбъркваме непрекъснато. Готовата застройка се добавя към супата.

2. Студена застройка с кисело мляко за пилешка супа

Необходими продукти:

1-2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцето и киселото мляко поотделно, след което ги смесваме. Прибавяме ги към готовата супа на тънка струя, като разбъркваме непрекъснато.

3. Застройка с прясно мляко или сметана за пилешка супа

Необходими продукти:

1 жълтък
2 с.л. готварска сметана или прясно мляко

Начин на приготвяне:

Разбиваме жълтъка и млякото (сметаната) до получаване на хомогенна смес. Застройката се добавя на много тънка струя, като супата се разбърква непрекъснато. Връща се върху котлона на слаб огън за още две минути.

Завършваме ястието с пресен магданоз.

Добър апетит!

Нашите предложения за тенджери може да видите тук:

http://e-domshop.com/category/227/sadove-za-gotvene.html