Сарми с кисело зеле: традиционна рецепта стъпка по стъпка

Сармите с кисело зеле са вкусът на зимата и празничната трапеза. Тайната е в сочната плънка от кайма и ориз и в правилното редене в тенджерата. Ето традиционната рецепта.

Необходими продукти

• 500 г кайма
• 1 голяма кисела зелка
• 1 глава стар лук
• 1 чаена чаша ориз
• ½ ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. сол за плънката

Начин на приготвяне

1. Отделете листата на зелката, изрежете кочана и твърдите жили. Ако листата са много големи, разрежете ги на две.
2. Пригответе плънката: в загрята мазнина задушете ситно нарязания лук, докато омекне. Добавете ориза, каймата, подправките и 1 ч.ч. вода. Бъркайте от време на време, докато ври 10–15 минути.
3. Оттеглете плънката от котлона и я оставете за 10 минути.
4. Завийте сармите: в средата на всеки зелев лист сложете от плънката, завийте двата края навътре и навийте на руло.
5. На дъното на тенджерата сложете няколко листа зеле, наредете сармите отгоре и ги притиснете с чиния.
6. Залейте с топла вода, докато се покрият, и варете на тих огън около 40–50 минути.

Добър апетит!

В каква тенджера?

Сармите се варят в тенджера с добро дъно. Разгледайте нашите тенджери и неръждаеми тенджери в e-domshop.com. Пазарувайте с удоволствие!