Питка слънце: рецепта за пухкава домашна питка стъпка по стъпка

Питката слънце е ефектна на трапезата и изненадващо лесна за правене. Тестото се разтегля на тънки листи, намазани с олио, а после се оформя като слънце от детска рисунка. Ето как се прави.

Необходими продукти

• 1 л топла вода
• 1–1,5 кг брашно тип 500
• 1 кубче мая
• 1 с.л. сол (равна)
• 1 с.л. захар
• 1 чаена чаша олио
• 1 с.л. оцет

Стъпка 1: Тестото

1. В кафена чашка сложете малко топла вода и разтворете маята, докато стане на кашичка.
2. В голяма пластмасова купа сипете останалата топла вода, разтворената мая, солта, захарта, олиото и оцета.
3. Разбърквайте и сипвайте по малко брашно, докато замесите меко тесто. Размесете го хубаво и го оставете за час до час и половина на топло да втаса.

Стъпка 2: Оформяне на слънцето

1. Разделете тестото на 6 топки. Всяка топка потопете в купичка с олио и я разтеглете на лист с дебелина около 0,5 см.
2. Слагайте листите един върху друг, като всеки поръсвате с малко олио.
3. Върху получената питка поставете в средата купичка за ориентир и нарежете с нож от купата до края шест лъча. Получават се 6 парчета, свързани в средата. Махнете купичката.
4. Всеки лъч овивайте по посока на часовниковата стрелка и оформете питката да заприлича на слънце.

Стъпка 3: Печене

1. Сложете питката в тава, намазана с олио, или върху хартия за печене. Оставете да втаса, докато удвои обема си.
2. Намажете втасалата питка с олио и я печете в предварително загрята умерена фурна (180–200°C) около 45–50 минути, до готовност.

Добър апетит!

В каква тава?

Питката слънце се пече в кръгла тава. Разгледайте емайлираната кръгла тава или практичния комплект тави от 3 броя в e-domshop.com. Пазарувайте с удоволствие!