Количка

0 артикула
тел 1

Категории

Вижте всички статии

ТЕЛЕШКО ВАРЕНО

Необходими продукти          

400 г телешко месо за готвене 
1/2 глава кромид лук (стар) 
10-15 зърна черен пипер 
2-3 с. л. олио 
2 ч. л. сол 
6 средно големи картофа 
3 моркова 
1 глава целина 
2-3 стръка целина (с листата) 
2-3 стръка магданоз (с листата) 
телешки бульон 

 

Начин на приготвяне: 

Нарежете телешкото месо от което сте отстранили ципите, на парчета готови за сервиране. Поставете ги в тенджера под налягане. Сложете лука, черният пипер на зърна, олиото, солта,  залейте със студена вода, така че  да се покрият месото и продуктите с 2-3 см. (имате предвид, че при готвене в  тенджера под налягане, количеството вода след топлинна обработка остава почти същото, тъй като изпареното количество течност е минимално). 
Затворете тенджерата, като следвате указанията за работа с тенджери под налягане. Варете 40 мин. като засичате от момента в който започва да ври. Махнете  тенджерата от котлона и изчакайте докато изстине достатъчно, за да може да се отвори. 
Извадете месото и прецедете бульона. 
Добре е да измиете тенджерата. Сложете месото вътре в тенджерата залейте с прецедения бульон сложете моркова, целината и картофите нарязани на по големи кубчета, листа от целината и магданоза също нарежете не много ситно.  По ваше желание може да разтворите един телешки бульон и да добаните и него. 
При необходимост долейте топла вода като пак гледате да е на два- три сантиметра над продуктите. 
Затваряте тенджерата и варите още 20 мин. 

Сервира се горещо с листа прясна целина и магданоз
 (от средата)

Добър апетит! 

Нашите предложения за тенджери под налягане

http://e-domshop.com/category/255/tendzheri-pod-nalyagane.html

Остави мнение/коментар

Код за сигурност
    Все още няма коментари

Нови продукти