Боб чорба в тенджера под налягане: бърза рецепта стъпка по стъпка

Боб чорбата в тенджера под налягане става за час вместо за три – и излиза точно толкова вкусна. Тайната е в накисването, в правилното количество вода и в това солта да се сложи чак накрая. Ето рецептата.

Необходими продукти

• 500 г боб (зрял фасул)
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 чушка
• 1 домат
• 1 с.л. сол
• ½ чаена чаша олио
• ½ с.л. сух джоджен
• 2–3 стръка пресен джоджен
• ½ с.л. чубрица

Начин на приготвяне

1. Накиснете фасула за 10–24 часа в студена вода. Излейте водата, измийте го и го сложете в тенджерата под налягане.
2. Долейте студена вода малко над половината на тенджерата (около 5–6 см над фасула).
3. Нарежете зеленчуците на ситно и ги сложете в тенджерата заедно с подправките и олиото – без солта. Солта се слага чак след сваряване, за да не остане бобът твърд.
4. Затворете тенджерата под налягане, като спазвате указанията за работа с нея. Варете около час до час и половина на умерен котлон (времето зависи от сорта на боба).
5. Свалете тенджерата от котлона и изчакайте необходимото време да изстине, за да можете да отворите капака безопасно.
6. Отворете капака, сложете солта и върнете на котлона да покъкри още десетина минути без капак.

Сервирайте боб чорбата топла. Добър апетит!

В каква тенджера?

Боб чорбата става най-бързо в тенджера под налягане. Разгледайте нашите тенджери под налягане и вижте как се използват правилно в ръководството ни за тенджери под налягане. Пазарувайте с удоволствие!