Начало
Продукти
Нови Продукти
Дата: 08 Юли 2023
Електрическата скара е изработена от тръбни ребра от неръждаема стомана с вградени в тях нагреватели.
Корпусът е прахово боядисан, така че да издържа на висока температура
Загрейте скарата 15-25 минути преди да започнете да печете, за да сте сигурни, че е достигнала правилната температура и са убити всички бактерии.
Тя трябва да е достигнала около
200-230 градуса за висока температура на загряване;
180-200 градуса за средно висока,
180-150 за умерена температура и
150-120 за слаба.
Добре подготвената и загряна скара обгаря добре продукта отвън при контакт, като запазва вътрешността му сочна и предотвратява залепването.
Проверете с ръка степента на загряване на скарата. Поставете ръката си с отворена и обърната длан на 12 см над ребрата. Ако не можете да задържите до до 2 секунди ръката си от непосилната топлина, значи градусите са високи, ако я махнете след 5-ата секунда са средни, а ако задържите ръката си над решетката повече от 10 секунди, температурата е ниска.
Дори и на напълно чиста скара, може да полепнат по-крехките меса без тлъстини и други по-фини продукти.
Ето защо е добре да се намали тази вероятност, като се намазва добре повърхността на скарата.
Когато е леко загрята, я намажете с мазнина ( може да се използва сланина, марля напоена с мазнина, лук).
След като скарата загрее достатъчно, поставете продуктите директно върху ребрата и изчакайте докато се изпекат от едната страна (готовият продукт лесно се отлепя) и обърнете от другата страна.
Почистване на скарата
По-лесно е да се изчистят остатъците по скарата, докато е все още топла. Вземете четка за скара с дълга дръжка и внимателно почистете тръбните нагреватели. Това гарантира по-добър вкус на следващата храна, която ще се приготви, и запазването на скарата за по-дълго време.
Приятно печене!
А от тук можете да изберете подходящата за вас скара:
http://e-domshop.com/category/225/skari.html
Следвайте линка и може да видите и клипчето https://youtu.be/qRdHiGW4j-o
