Количка

0 артикула
тел 1

Категории

Вижте всички статии

ЧУГУНЕНИ СЪДОВЕ

ЧУГУНЕНИ СЪДОВЕ

 

Какво трябва да знаем за чугунените съдове

Предимства на чугунените съдове

  •  Чугунените съдове са едни от най-добрите за здравословно  готвене,
  •  Чугунът разпределя равномерно топлината,
  •  Може да се ползва на котлон, във фурната, върху дървени въглища, на газ
  •  Ако се грижите правилно за него, може да се използва и 100 години.
  •  След като веднъж се е загрял, няма нужда от силна топлина, т.е. котлонът може да се намали на  най-ниска степен, даже е задължително, защото  храната може да прегори 
  •  Всичко в него се изпича доста бързо,

Вожно е да знаете няколко неща за чугуненените тигани Как да се грижите за него и какво да избягвате при употребата му. 

Чугуненият тиган, трябва да бъде предварително обработен с мазнина, което пречи на храната да залепва в него. 


Преди първата употреба на тигана го намажете с четка с растителна мазнина, масло ги или кокосово масло, след което го сложете в предварително загрята на 150 градуса фурна и го оставете там за един час. След изтичане на времето оставете тигана да се охлади във фурната. 

Същата процедура може да се извърши и на котлон – намажете тигана с мазнина, сложете го на студен котлон, загрейте, докато започне да пуши, охладете. Повторете тези действия три пъти и тиганът ви е готов. 


По този начин можете да поддържате незалепващия слой на тигана с години, достатъчно е да извършвате тази процедура веднъж на няколко месеца или толкова често, колкото имате време, желание или прецените, че съдът се нуждае от тях. 


Какво не може да се приготвя в чугунен тиган? 

Производителите препоръчват в чугунени тигани да не се готвят храни, които имат висока киселинност – цитруси, домати и чушки, защото има опасност съдът да ръждяса. Реално погледнато, ако дадената храна не престоява дъгло в тигана, няма проблем, т.е, ако готвите нещо, което съдържа домати например, добавете ги към края, за да имат контакт с чугуна за максимално кратък период. 

Чугунените съдове не са подходящи за съхранение на храна за дълъг период от време. 

Как се почиства чугунен тиган? 

Чугунените тигани се измиват с вода, мека гъба и малко препарат за съдове. Веднага след това се подсушават добре с кърпа, за да се избегне появата на ръжда и с помощта на мека кърпа или салфетка се втрива малко растителна мазнина в повърхността им. Ако имате време и желание, след това можете да го загреете за кратко на котлона и да оставите да се охлади напълно преди да го приберете. 

Ако има загоряло по повърхността, смес от едра морска сол и малко зехтин върши чудесна работа за по-дълбоко почистване. 

Чугунените съдове не могат да се мият в миялна машина. 


Всъщност най-доброто, което можете да направите за вашия чугунен тиган, е да го използвате често, така се поддържа в идеална форма. Затова – радвайте му се и приятно ползване! 

Остави мнение/коментар

Код за сигурност
    Все още няма коментари

Нови продукти